Tutte le BIRRE alla SPINA minuto per minuto:
TRIPLILCE FISCHIO – Otus – Tripel 8,5% vol. 330ml €6
Birra dal color dorato carico, presenta un bouquet di sentori speziati e fruttati che si bilanciano perfettamente con gli aromi erbacei e terrosi dati dall’uso di luppolo americano (Loral). La bevuta è piena, dall’ingresso dolce e dal finale secco che rende la bevuta piacevolmente pulita.
PORCO DEMONIO – Gambolò – Belgian Ipa ITA 6,2%vol. 400ml €6
Nata dalla collaborazione con i locali emiliani “Salumeria del rock” e “Pub Gourmet 1928”, questa birra esprime il proprio carattere giocando allegramente tra l’equilibrio del lievito saison e la luppolatura intensa, fresca e ricca di aromi che fanno esclamare senza esitazioni: Porco Demonio!
NADEL – Valsenio – vienna lager 6,3% vol. ITA 400ml €6
I malti tostati donano un color rubino con testa avorio. Emergono note di frutta secca e caramello. La bevuta è dolce con un amaro intenso che bilancia la boccata piena.
TRUE – Orso Verde – Double IPA – 8,5%vol – ITA – 400ml €6
Dal colore ambrato e dai sentori esplosivi, la miscela di luppoli americani utilizzati le conferisce note fruttate e pungenti. L’aggiunta di zucchero candito bruno la rende morbida e sfaccettata al palato con un equilibrio di sapori che cela l’alcolicità, ma ne esalta l’amaro finale.
KELLER – Otus – kellerbier 5,0% vol. ITA 500ml €6
Birra dorata dalla schiuma candida. Emergono note di miele di acacia, pane appena sfornato. La bevuta è equilibrata, dolce con finale secco e pulito. Bevuta che strizza l’occhio alla nostra amata Franconia.
OLD PECULIER – Theakston – old ale 5,6%vol. UK 500ml€6
REAL ALE. Spinata a pompa inglese. Color mogano e testa avorio; un elegante sentore tostato legato alla frutta secca tipo anacardo e lievi note di torrefatto. La bevuta è vellutata e leggera, appagante per la sua cremosità e piacevole per il suo equilibrio.
CALABRIFORNIA – Bellazzi – Calaifornia Common 6,0% vol. ITA 400ml €6
Birra dorata di ispirazione americanna, costa californiana. Emergono note di fiori di pesco e agrumi, grazie anche all’infusione di scorze di bergamotto e arance. La bevuta è equilibrata, dolcina con finale pulito e leggermente amaro.
MANDARANGO – Legnone e 50&50 – IPA 6,0% vol. ITA 400ml €6
Birra dorata, emergono note erbacee e di agrumi, grazie anche all’utilizzo di luppoli continentali. Corpo scorrevole ma con una bella presenza del malto che accompagna la bevuta fino ad un finale deciso e amaro.
FIVE POINTS BEST – Five Points – best bitter 4,1% vol. ING 400ml €6
REAL ALE in cask, spinata a pompa inglese come da tradizione.
Birra ambrato carico. Emergono aromi di biscotti e caramello. La bevuta risulta leggermente amara e ben bilanciata
Non chiedete una birra piccola, mamma non vuole.
Non insistete, Gesù vi vede.
Ogni qualvolta viene chiesta una birra piccola al Wild Rover, muore una fatina nei pressi di Manzolino
