Il Wild Rover, e i suoi Vagabondi
dai uno sguardo al pub, alla sua gente, ai suoi colori…
Cos’è il Wild Rover irish pub?
What is Wild Rover irish pub?
Il Wild Rover, prima di diventare un PUB (poi mi dilungherò sul significato di questo termine) è stato un sogno che ha preso forma negli anni, tra un bicchiere di birra ed un altro.
Lavorando e frequentando altri PUB ho assimilato le diverse esperienze. Pian Piano è maturata l’idea che non erano semplici serate vissute a bancone; di qua o di là dalla barricata poco importava. Erano emozioni condivise con amici, abitué, avventori casuali e mai più rivisti, matti di paese politicanti. Ogni serata passata a bancone, non era una semplice serata. Era un emozione.
Ognuna di esse ha disegnato la mia idea di PUB.
Ognuna di esse mi ha spronato in un’unica direzione.
Ognuna di esse è un tassello fondamentale di ciò che vuole essere il Wild Rover.
Il Wild Rover vuole essere un catalizzatore di emozioni. Che provengano dalle sensazioni provate gustando una birra o dallo sconosciuto seduto al vostro fianco a bancone lo deciderete voi. Che sia un’esperienza entusiasmante o anche solo piacevole non lo sappiamo. Di certo uscirete dal Wild Rover dopo aver vissuto alcuni momenti calandovi in un atmosfera di “casa”; ma il termine giusto è inglese “home”.
Questo è il Nostro PUB.
Un luogo dove bere, un posto dove pensare
A place to drink, a place to think
Il termine PUB deriva public house, dovuto all’usanza nata durante la creazione della rete stradale romanica nei paesi anglosassoni di ospitare i sempre più numerosi viaggiatori nelle proprie case. Da lì a poco le case, ormai di pubblico utilizzo, divennero dei veri e propri punti di riferimento, delle taverne. L’evoluzione delle taverne in pub o in osterie segue di pari passo il delinearsi delle abitudini delle rispettive società. Laddove si sapeva produrre la propria birra emersero i pub come birrerie, mentre nel Bel Paese le osterie ospitavano i viandanti con il caldo abbraccio del vino.
Ma allora qual’è la vera differenza tra osteria e pub?
In verità, nessuna.
In entrambe le situazioni, l’ospite entra nella casa di qualcuno per godere di un meritato riposo approfittando di qualche momento conviviale, abbandonando i pensieri lavorativi e la frenesia della quotidianità.
Allo stesso modo il Wild Rover vi vuole accogliere tra le sue braccia.
“Il Wild Rover non è una public house,
ma una public home” cit. Jack Bazz
4
Persone al Vostro Servizio
2013
l’anno in cui siamo Nati
12500
Birre servite
20
Differenti modi di cenare
200+
Birre
